民以食为天，在川渝地区没有什么来一顿火锅解决不了的事情，如果还有那就来两顿，可见火锅文化在川渝两地的地位。大大小小的火锅店遍布大街小巷，想新开一家火锅店，也想顾客满门，自然少不了一定的开业策划、宣传。
如果还抱着“酒香不怕巷子深”的想法来开火锅店，很难在这个竞争激烈的市场存活。“重庆老火锅”自带流量，在行业市场已经有了一定的口碑和影响力。只要宣传到位，火锅加盟店的客流量直接上升几个高度。
新开火锅店目标人群精准定位
可以根据自己老火锅加盟店消费人群定位去进行宣传，这样精准的宣传会事半功倍。火锅加盟店的宣传推广可以分为线上、线下2种，即“互联网模式”、“地推模式”，这样线上线下联动，同时根据所在区域的大众消费者反馈对营销策略进行修整，以免出现“水土不服”。
互联网线上渠道宣传“三板斧”
火锅加盟店的线上渠道根据受众不同，（1）主打：美团、大众、饿了么；（2）辅助宣传：朋友圈、公众号、今日头条；（3）短视频分发：抖音、快手等，目前这餐饮变现比较成熟了，内容丰富易于传播。
↑短视频平台的美食探店可以为新火锅加盟店带来非常可观的流量
线下地推渠道宣传
我们常见线下推广就是在商圈或者人流量多的地方派发宣传单，火锅加盟店门口也可以进行宣传单的派发，消费者有兴趣可以进行指引。必要的展架、宣传板、海报、宣传册等进行宣传推广。
电梯广告是一个有效的宣传推广方式，只是成本较高，几乎被几家公司垄断，这种宣传方式一般只有加盟主体总体企划宣传而不是为某一家新开业的店而做。计费一般是按照片区而非商圈、小区，包月或季度。好处是社区商户固定消费人群，大家上下班、来来回回必然会注意到，能够满足各个年龄层次，不同消费人群，火锅加盟店受众稳定、覆盖面广。
在宣传内容上可以和优惠活动有关，图文并茂，引起消费者的兴趣。线下宣传的内容信息相对来说要描述更详细一些，具体的优惠方式，店内主推菜式以及店面信息介绍，方便消费者充分了解火锅加盟店的活动信息。
线上线下流量变现依托平台
一般的流量依托的平台有：官网、公众号、短视频。这三种平台作用不同，根据自己的情况合理选择。
1.火锅加盟网站一般是为了招商用的，并不是为了服务顾客。
2.顾客的流量一般引入到公众号或微信小程序，顾客可以点菜、领取优惠券、结账，但管理成本较大，一般由加盟主体维护。
3.中小型火锅店引入到短视频平台，可以自行拍摄一些店里的菜品、顾客场景、活动促销置顶的内容，也可以多做一些小号，管理成本比较低，也是比较受欢迎的形式。一般只能用来引流，领优惠券、购买折扣券等。火锅加盟店可以借助公众号或微信小程序实现各种功能，没有这些功能的火锅店也可以手动操作。
