火锅（英文Hotpot）越来越受到中外食客的欢迎，区别于温和的广式汤火锅（边炉），重庆麻辣火锅有着更多的食材搭配，同一个锅底搭配上百种火锅食材，总能满足不同挑剔食客的要求。那么比较受欢迎的火锅食材有哪些呢？
火锅食材种类
1、畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。
2、禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。
3、水产类：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼
翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。
4、蔬菜类：白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。
5、干货果品类：干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。
如果只是食材的堆砌，不可能让重庆火锅得到快速的传播，并形成独特的“火锅文化”。在“渝大狮火锅”的精心打造下，用新鲜、有品质的食材研发了很多具有氛围感的“网红”火锅菜品。
渝大狮火锅特色菜品
1.【雪花肥牛】火锅肥牛原汁原味渝味浓，美味。
主要火锅食材：肥牛
2.【棒棒牛肉】重庆特有的“棒棒”文化，赋予了牛肉更多的生活气息。
主要火锅食材：牛肉
3.【八戒腰片】腰片鲜嫩，爽脆
主要火锅食材：猪肉
4.【荣昌鲜鹅肠】鹅肠鲜滑脆嫩
主要火锅食材：鹅肠
这里就不一一列举了，感兴趣的食客朋友可以来店品尝，浓浓的氛围感，会让您来一次就记住。火锅加盟总部会不定时更新菜品并统一配送至每一家加盟店，让您创业无后顾之忧。
